El plan de marketing para un negocio de alimentos y bebidas Parte 1

 No necesitas hacer un curso de 1 año y redactar un documento de 500 páginas que nadie lee para mejorar el rendimiento de tu empresa de alimentos. A continuación te presentaremos los 10 pasos esenciales que debes seguir para que mejores tu negocio 🙂

01. Preguntas que debes hacerte según el “marketing mix”

Tomando las ideas de Jerome McCarthy, la gestión del marketing que se centra en 4 elementos a los que llamó: las 4 P’s del marketing:

PRODUCTO:

Es lo que se ofrece al mercado. Debes responder: ¿Qué estoy vendiendo?

PRECIO:

Aquí debes definir un precio de acuerdo al posicionamiento que tienes de producto y cuidando que haya un buen margen de beneficio para la empresa. Debes intentar responder:

  • ¿Mi producto tendrá un precio premium o compite en un mercado abarrotado?
  • ¿Mi producto es innovador?
  • ¿Cuál es el costo de producción? ¿Cuál será el costo de distribución? ¿Cuál es el costo de almacenaje?
  • ¿Cuál es el precio de mis competidores? ¿Qué ventajas adicionales ofrezco que pueden afectar el precio de mi producto?
  • ¿Qué estrategia de promoción y descuentos me conviene hacer?
  • Si vendo a través de distribuidores (como pasa la mayoría de las veces en este sector) que planes o ventajas de pago puedo ofrecer para que el cliente me prefiera

PLAZA:

Se trata sobre las formas para hacer llegar tu producto a los consumidores.

  • ¿Dónde se distribuirán mis productos?
  • ¿De dónde y cómo traeré el producto hasta el lugar dónde lo compran los consumidores ?
  • ¿Qué canales usaré online y offline?

PROMOCIÓN:

Es la imagen y el mensaje que les darás a tus productos para llamar la atención de tus clientes y consumidores y se conviertan en potenciales clientes:

  • ¿Cómo debe ser la presentación de mi producto para hacerlo atractivo? ¿Cómo me diferencio de la competencia?
  • ¿Usaré publicidad? ¿Con qué presupuesto?
  • ¿Debo invertir tiempo y dinero en las relaciones públicas?
  • ¿Debo crear un catálogo?
  • ¿Necesito estrategias de redes sociales?
  • ¿Necesito promociones?

Tómate tu tiempo para responder estas preguntas. Te recomiendo además que puedas visualizar estas preguntas en un modelo Canva e ir experimentando con varias posibilidades.

Una vez que lo tengas lleno, es necesario que cumplas con la etapa de análisis (o re-análisis de tu negocio de alimentos y bebidas).

Espera la segunda parte, donde podrás poner en práctica lo visto en esta primera entrega.

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